滋阴润燥苏式黑叉烧的做法

2019-05-26 02:35:28 来源: 嘉峪关信息港

苏式黑叉烧的材料猪肉相克食品适当草果4顆8角10克桂皮15克丁香9克花椒粒8克小茴香5克白蔻5克水1000ml生抽300ml细沙糖250g料酒150ml花椒水适当姜相克食品适当 苏式黑叉烧的做法图片步骤,怎样做苏式黑叉烧好吃?

猪肉用花椒水,姜,桂皮,茴香泡上少两个小时入味。

锅内加热油,放入表面擦干水份的猪肉,煎至肉表面呈金黄色。

加入卤汁料,大火加热烧开后,转小火炖1个小时。

大火收汁,其实不断的用勺子将浓汁浇在肉上,待卤汁色泽明亮包裹在肉上,便可出锅。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

猪肉也是用猪腿肉比较好,我是用的里脊肉,由于家里当时只有这肉,感觉不是很合适做叉烧,太瘦了。 还是要肥瘦相间的才好吃啊,5花肉之类的估计也行。

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